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Nov 04, 2023

Melhores batedeiras para comprar em 2023 da Kenwood, KitchenAid, Smeg e mais

Seja você um fã do The Great British Bake Off, um padeiro experiente ou você

Se você é um fã do The Great British Bake Off, um padeiro experiente ou apenas gosta de flexionar seus músculos de cozimento em casa, simplesmente não há duas maneiras - você precisa de uma batedeira. As melhores batedeiras ajudam você a ser um cozinheiro melhor: elas facilitam o trabalho duro de misturar bolos e massas, e até amassam massa de pão para que você não precise fazer isso.

Se fazer bolos traz de volta memórias dolorosas de braços mortos e mãos doloridas, uma batedeira será uma espécie de revelação. Os resultados são melhores do que qualquer quantidade de mistura de mãos que quebra o braço e doem os músculos: os bolos são mais fofos, os pães e as bases das pizzas são mais leves e o creme é batido com perfeição.

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Embora alguns utensílios de cozinha sejam mais complicados do que valem a pena, uma batedeira economiza seu valioso tempo de cozimento sem acrescentar aos pratos. Afinal, você iria sujar uma tigela e um batedor de qualquer maneira e os acessórios e a tigela geralmente podem ser lavados na máquina de lavar louça.

Se você é novo em batedeiras, nosso guia de compras detalhado o ajudará a encontrar a combinação perfeita, quer você precise de algo simples e fácil de usar ou de uma máquina repleta de recursos. Se você já fez sua pesquisa, role para a nossa escolha dos melhores mixers que experimentamos, testamos e analisamos.

A boa notícia é que você pode obter uma batedeira adequada por cerca de £ 150. Gaste mais, no entanto, e você obterá um desempenho muito melhor, melhores recursos e o tipo de qualidade de construção criada especificamente para sobreviver a anos de ação obsessiva de cozimento.

As batedeiras normalmente vêm com três acessórios: um batedor, um batedor e um gancho de massa. Alguns modelos também vêm com um batedor macio que realmente raspa a mistura das laterais da tigela como uma espátula, economizando trabalho e reduzindo o tempo de mistura pela metade.

A maioria também tem um protetor contra respingos para evitar explosões de açúcar de confeiteiro e respingos de massa. As batedeiras modernas têm motores incrivelmente potentes - aumente a potência um pouco alto demais sem uma proteção e você pode acabar usando sua mistura para bolo em vez de comê-la.

Algumas batedeiras têm pontos de energia na parte superior ou acima da tigela para conectar acessórios como espiralizadores, moedores de carne e muito mais. Esta é uma opção útil para economizar espaço, pois elimina a necessidade de vários aparelhos.

Se você quiser acessórios extras, procure ofertas em que o mixer vem junto com eles. Acessórios opcionais mais obscuros incluem fabricantes de salsichas, tigelas de sorvete e máquinas de macarrão. Se você estiver com pouco espaço nas superfícies da cozinha, quanto mais multifacetada for uma máquina, melhor.

Todas as melhores batedeiras usam o que é chamado de ação planetária. Isso permite que você misture o conteúdo de maneira brilhante sem a necessidade de um grande batedor giratório do tamanho da tigela.

Em vez de girar em torno de um único ponto central, o batedor ou gancho de massa se move para um lado enquanto o eixo de acionamento se move para o outro, garantindo que os acessórios alcancem todos os cantos da tigela. O resultado é uma mistura eficiente, minimizando a frequência com que você precisa raspar os ingredientes das laterais da tigela. Praticamente nada fica sem agitação, economizando muito tempo.

Em um nível básico, você deve procurar uma batedeira com um número decente de configurações de velocidade e a opção de acessórios adicionais. Mas se você quiser melhorar ou expandir suas habilidades culinárias, há outros recursos que vale a pena considerar.

Cozinheiros interessados ​​​​podem querer procurar recursos digitais, como um cronômetro de contagem regressiva. Isso ajuda você a controlar o tempo para não bater demais os ovos. As batedeiras premium terão cronômetros presentes para tarefas básicas, como amassar massa ou fazer merengue, e geralmente também terão um botão de pausa, para que você possa adicionar ingredientes e retornar à mesma velocidade.

Você também pode querer procurar recursos como uma função de inicialização suave, que reduz a bagunça indo muito suavemente no início. Há também sensor de carga, que detecta quando você está mixando algo especialmente difícil ou descontraído e ajusta a potência para que a velocidade seja consistente, não importa o que aconteça.