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Dec 06, 2023

13 melhores marcas de café instantâneo, classificadas

Podemos receber uma comissão sobre compras feitas a partir de links. O café instantâneo é

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O café instantâneo é talvez a maior ovelha negra do mundo do café. Apesar disso, essa versão muito disputada do ouro negro que conhecemos e amamos é uma indústria de US$ 15,4 bilhões apenas nos EUA, de acordo com Statista. Muitos de nossos amigos em todo o mundo - incluindo Austrália, Nova Zelândia, México, Rússia e quase toda a Ásia, de acordo com o The Washington Post - na verdade tendem a pegar o produto em vez de grãos de café frescos.

O que é café instantâneo e por que ele tem tantos inimigos? Conforme explicado por Know Your Grinder, o pó instantâneo de java é, na verdade, feito com café de verdade. Não é falso ou imitação. Para fazer isso, um extrato é feito de grãos de café torrados, depois é concentrado e seco por liofilização ou secagem por spray. Tudo o que os cristais de café precisam é de água quente ou leite para reidratar na bebida aromática que conhecemos.

E, no entanto, ainda existe o argumento de que você não deve beber café instantâneo. Embora existam fortes argumentos para isso - o café instantâneo é mais velho, tem um teor de cafeína menor do que o café comum e contém uma concentração mais alta de acrilamida (embora ainda não em níveis inseguros) - há vários motivos para escolher o café instantâneo. Acampar, viajar ou a falta de uma máquina de fazer café são apenas alguns dos motivos para buscar um café instantâneo. Experimentamos algumas das marcas mais populares e as classificamos da pior para a melhor – em comparações estritamente com café instantâneo, não contrastando com café fresco, o que seria como comparar maçãs com laranjas.

Temos que agradecer relutantemente a Folgers por fazer café instantâneo em forma de bolsa prática, mas somos muito ingratos por tudo o mais sobre este café. Tem gosto de bolachas velhas se as velhas bolachas fossem colocadas no forno e queimadas até ficarem crocantes. O café instantâneo geralmente não é bom, com certeza, mas também não precisa ficar queimado e velho - e é exatamente assim que esse (e qualquer) produto Folgers aparece.

A xícara de café desta marca é amarga e gordurosa. É uma torra média decente o suficiente, mas a baixa qualidade e a idade dos grãos estragam qualquer sabor agradável que viria da torra. Deixa uma película na boca e um sabor ruim que é melhor disfarçado com açúcar e creme. Somos fortes defensores de cafés acessíveis, intermediários e cotidianos - nem toda xícara precisa ser artesanal, esnobe e de origem única - mas mesmo na categoria de marcas para consumo diário, você pode fazer muito melhor do que Folgers Classic Roast. No entanto, se você estiver no Target com apenas US $ 1 no bolso, receberá sete porções de Folgers instantâneas, por isso é pelo menos acessível.

O Nescafé Taster's Choice Hazelnut Instant Coffee é feito com sabor artificial de avelã e tem o sabor de um café torrado completo da cidade. Este café é muito perfumado e vai encher a sua cozinha com o aroma da avelã quando encontra água quente. O café, por si só, é provavelmente muito bom - torras urbanas completas, que são torras meio escuras, estão subjetivamente entre as melhores torras de café, já que a acidez é cozida e os grãos estão desenvolvendo um perfil de sabor rico e doce defumado. No entanto, a doçura da caramelização dos grãos se choca com o sabor anormalmente intenso da avelã. De cara, a avelã é demais e o café é afogado.

No retrogosto, porém, a avelã suaviza. E a boa notícia é que a avelã afrontosa cuida da maioria dos sabores desagradáveis ​​do café instantâneo, como amargor e acidez. Embora haja um leve gosto de queimado / queimado quando você toma um gole da qual não temos certeza das possíveis origens, especialmente porque os cafés instantâneos não podem ser queimados por água muito quente, como podem ser os grãos frescos. Por cerca de US $ 0,25 por porção (Walmart), essa opção é definitivamente acessível, mas nossa recomendação é optar pelo Taster's Choice sem sabor e adicionar seu creme de avelã favorito para um café mais equilibrado.

Imediatamente, você notará que o pó em um pacote de café instantâneo do Trader Joe parece diferente dos outros. Isso porque esta marca afirma já ter "enfeitado" seu café com creme e açúcar, então o adoçante e o leite em pó estão incluídos nos cristais de café. A ideia, em teoria, é ótima: ao viajar, caminhar, acampar, em um hotel etc., a última coisa que você deseja carregar é uma jarra de creme e um recipiente de açúcar. Você pode imaginar derramar isso em uma barraca ou vazar em sua bagagem?